Tu escudo de vitaminas: nutre tu cuerpo de forma natural
Descubre nuestra colección de recetas pensadas para fortalecer tu bienestar.
En Naturalmente, creemos que la alimentación consciente es la clave para una vida plena.
Te invitamos a explorar cómo comer bien puede ser sencillo, delicioso y accesible para todos.
¿Para quién es el escudo de vitaminas?
El Escudo de Vitaminas está pensado para cualquier persona que desee cuidar su alimentación de forma natural y aportar a su organismo una mayor variedad de vitaminas, antioxidantes y nutrientes esenciales. Estas recetas son ideales para quienes buscan fortalecer sus hábitos saludables, especialmente durante los meses de otoño e invierno, cuando el cuerpo necesita un apoyo extra.
También son una excelente opción para personas que desean incorporar más frutas, verduras y alimentos frescos a su dieta diaria mediante preparaciones sencillas, nutritivas y llenas de sabor. El objetivo es demostrar que una alimentación equilibrada puede ser fácil de preparar, deliciosa y convertirse en un hábito que contribuya al bienestar general.
Soluciones para tu bienestar
Muchas personas quieren cuidar mejor su alimentación, pero no siempre saben qué recetas preparar o cómo incorporar alimentos ricos en vitaminas y antioxidantes a su día a día. Esta colección nace para ofrecer ideas sencillas, equilibradas y fáciles de elaborar, utilizando ingredientes naturales que suelen estar al alcance de cualquiera.
El objetivo es ayudar a crear hábitos alimentarios más saludables, inspirando a disfrutar de una mayor variedad de frutas, verduras y otros alimentos nutritivos. Más que una colección de recetas, es una guía para cocinar de forma consciente, descubrir nuevos sabores y hacer que cuidar de uno mismo resulte fácil, agradable y sostenible con el paso del tiempo.
Advertencias y contraindicaciones generales
Estas recetas están elaboradas con ingredientes naturales y pensadas para formar parte de una alimentación variada y equilibrada. Aun así, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones antes de prepararlas o consumirlas:
•No sustituyen el consejo, diagnóstico o tratamiento de un profesional sanitario.
•Si tienes alergias o intolerancias alimentarias, revisa siempre los ingredientes y adapta la receta según tus necesidades.
•Si padeces enfermedades crónicas, sigues una dieta específica o tomas medicación, consulta con un profesional sanitario antes de realizar cambios importantes en tu alimentación.
•Algunas recetas contienen frutos secos, lácteos, sésamo, cítricos u otros alimentos que pueden provocar reacciones alérgicas en personas sensibles.
•Si tienes gastritis, reflujo, úlceras o un estómago sensible, adapta o evita los ingredientes que puedan aumentar tus molestias, como cítricos, jengibre, pimienta u otras especias, según tu tolerancia.
•Durante el embarazo o la lactancia, consulta con un profesional antes de consumir determinadas hierbas, especias o ingredientes en cantidades elevadas.
Crema de Calabaza y Jengibre
Ingredientes:
- 400 gr calabaza
- 100 gr zanahorias
- 80 gr patata
- 150 ml zumo fresco naranja
- 10 gr manteca
- 3 gr jenjibre fresco rallado
- 500 ml caldo verduras
- sal, pimienta al gusto
Elaboración
- Sofría la calabaza, zanahoria y patata con la manteca.
- Añade el caldo de verduras y deja hervir hasta que todo esté tierno.
- Retira del fuego, agrega el zumo de naranja, el jenjibre rallado, sal y pimienta.
- Tritura hasta obtener una crema suave.
Beneficios
✔️ Vitamina C
✔️ Protege la piel
✔️ Antioxidante
✔️ Apoya la digestión
Batido de vitaminas
Ingredientes:
- 300 gr caqui maduro
- 150 gr mandarina
- 200 gr yogur natural
- 3 gr canela en polvo
Elaboración
Tritura todo junto hasta obtener una textura cremosa.
Beneficios
✔️ Vitamina A y C
✔️ Probiótico
Ensalada otoñal
Ingredientes:
- 100 gr hojas espinacas frescas
- 150 gr granos limpios granada
- 40 gr nueces troceadas
- 50 gr queso feta (opcional)
- 20 ml aceite de oliva virgen extra
- 10 ml zumo de limón
- sal al gusto
Elaboración
- Lava bien las espinacas y colócalas en un bol.
- Añade los granos de granada y las nueces. Mezcla el aceite de oliva con el zumo de limón y sal y agrega sobre las espinacas y el queso si vas a usar y mezcla.
Beneficios
✔️ Vitamina C
✔️ Antioxidante
✔️ Protege el corazón
✔️ Aporta hierro
✔️ Aporta ácido fólico
✔️ Aporta omega-3
Puré de boniato con limón
Ingredientes:
- 500 gr boniato
- 20 ml aceite oliva virgen extra
- 30 gr tahini
- 15-20 ml zumo limón
- 30-50 gr caldo vegetal o agua
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- 5 gr semillas de sésamo
- opcional 5-10 gr miel para un toque dulce
Elaboración
- Precalentar el horno a 200 grados.
- Lava bien el boniato y si es eco puedes dejar la piel ya que es comestible y nutritiva y corta en trozos, colócalos en la bandeja del horno y rocía con 10 ml ceite de oliva, hornea 35-40 minutos hasta que esté tierno.
- Saca del horno y deja enfriar 5 minutos.
- Coloca el boniato en el vaso de la batidora, agrega tahini, el resto de aceite de oliva, el zumo del limón, sal, pimienta y tritura hasta obtener un puré cremoso.
- Si queda demasiado espeso agrega el caldo vegetal o agua hasta obtener la textura deseada.
- Espolvorea las semillas de sésamo por encima y sirve tibio.
Beneficios
✔️ Calcio
✔️ Beta-caroteno
✔️ Vitamina C
✔️ Grasa saludable
✔️ Nutritiva
✔️ Proteína vegetal
Sopa de kale y cúrcuma
Ingredientes
- Kale (col rizada), hojas sin el tallo duro y picada: 200g
- Zanahorias: 200 g
- Patata (o boniato): 150 g
- Cebolla: 100 g (1 pequeña)
- Ajo: 6 g (2 dientes)
- Aceite de oliva virgen extra: 15 ml (1 cda)
- Caldo de verduras (preferible casero): 1.000 ml(1L)
- Cúrcuma en polvo: 3 g (=1 cdita)
- Pimienta negra: al gusto
- Sal marina: al gusto
- Zumo de limón al servir (opcional)
-Opcional para servir: yogur natural
Elaboración
- Lava y pica la cebolla y el ajo. Pela y corta las zanahorias en rodajas; corta la patata en cubos. Pica el kale quitando los tallos gruesos.
- En una olla mediana calienta 15 ml de aceite de oliva a fuego medio. Sofrie la cebolla 3-4 min hasta que quede translúcida. Añade el ajo 30-40 S, cuidando que no se queme.
- Agrega las zanahorias y la patata, saltea 2-3 minutos. Incorpora la cúrcuma y remueve.
- Vierte el caldo, sube el fuego hasta llevar a ebullición y luego baja a fuego medio-bajo. Cuece 12-15 min hasta que la zanahoria y la patata esten tiernas.
- Añade el kale picado y cocina 4-5 min.
- Ajusta sal y pimienta. Si quieres una textura más cremosa tritura con una batidora. Añade el zumo de limón al final para realzar sabores.
Beneficios
✔️ Vitamina C, K y A
✔️ Refuerza sistema digestivo
✔️ Refuerza defensas
✔️ Betacarotenos
✔️ Antioxidante
✔️ Antiinflamatoria
Crema de coliflor y manzana verde
Ingredientes
- 600 gr coliflor
- 150 gr manzana verde
- 150 gr patata
- 100 gr cebolla
- 1 diente de ajo
- 900 ml caldo de verduras
- zumo medio limón
- sal/pimienta al gusto
- opcional para servir una cucharada de aceite de oliva o yogur natural
Elaboración
- Lava y corta la coliflor en floretes; lava y trocea la manzana sin pelar si es ecológica ; pela y corta la patata y pica la cebolla y el ajo.
- En una olla amplia calienta la manteca a fuego lento; añade la cebolla y sofríe 3-4 minutos hasta que esté traslucida; agrega el ajo 30 segundos sin que se queme.
- Incorpora la patata, la coliflor y la manzana, saltea 2 minutos para mezclar sabores.
- Añade el caldo de verduras y sube el fuego hasta llevar a ebullición. Reduce el fuego y cuece 15 minutos o hasta que todo esté bien tierno.
- Retira del fuego y tritura con batidora hasta obtener una textura cremosa. Si queda muy espeso añade más caldo o agua hasta obtener la consistencia deseada.
- Añade el zumo de limón, sal y pimienta. Sirve caliente.
Beneficios
✔️ Vitamina C
✔️ Fibra
✔️ Saciedad
✔️ Ayuda a la microbiota
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